うちのご飯

週末の自宅ソロ飯。マルタイの豚骨ラーメンにささみと小松菜のにんにく味噌和えとキムチを添える。麺は2人前がちょうどよい。ささみと小松菜の味噌和えは娘の大好物でもある。翌日はなべかまぺえじのオイスター肉豆腐丼にもやしを追加。裏の畑で採れた葉ネギ...

昨夜は富山の鱒寿司を食べました。お店の方におすすめを聞いたところ、やはり製造会社ごとに特徴があるよう。子どもが食べやすい酸度が控えめなものと、大人好みの鱒の肉厚なものを選びました。結果はお店の方の言う通り、大人と子どもで好みがはっきりと分か...

新年２日目、妻と子どもたちは電車で実家に旅立ち、私はカレーとサーモンで独り乾杯。「５アンペア生活をやってみた」を読みながら、今後起こりうる被災時のことを想像していました。自宅にソーラー発電システムと、できれば温盪設備を構築したいな〜と（そん...

友人家族をピザでもてなすため、尾上製作所（ONOE）のピザオーブンを導入。早速生地を仕込み、パーティ前夜に試作してみました。夜はとても冷えますが、子どもたちには関係ないようです。出来栄えはいかに…。即席でしたが、二人の食いっぷりから良しとし...

引っ越し時にカインズホームで買った片手鍋が古くなってきたので新調。アマゾンで調べたらマルチポットなる商品があることを知り、試しに購入してみました。この鍋、日頃の汁物以外にも、野菜を茹でたりちょっとした揚げ物ができたりとかなり使い勝手が良いで...

最近物忘れが激しくなってきたので、記しておかねば。息子が産まれてから6か月が過ぎ、口の中では歯も生えてきた。春になって気温も上がり、ミルクだけではお腹が空く様子だったので、先日からお粥を食べさせている。食事は昼１回のみ。開始当初から食欲旺盛...

長男が産まれ、朝ごはん担当に返り咲いたこの頃。朝活終わりの台所に娘のメモが。この日は温泉卵をご注文いただきました。さてさて、今朝の卵は前日に買っておいたいなべ市の「いっちゃんたまご」。以前の経営者が交代して表示が新しくなっていました。昔なが...

最近、お昼は決まってカレーを食べています。この日はアマゾンで購入した鯖缶を使って鯖カレーを作りました。冷蔵庫にあった余り野菜を炒め、鯖缶と作り置きしておいたカレーペースト、水、塩を加えて出来上がり。自分はジャワカレーで特に不満はないんてすが...

今夜はいつもお世話になっている妻に鰻をご馳走しました。残っていた手持ちのGo to Eatプレミアム付き食事券が使える鰻屋さんで蒲焼き一尾をテイクアウト。鰻が入っていたケースに新米を詰めてうな重っぽくしてみました。土用の丑の日は鰻食べられな...

天然酵母の仕込み。左はローズマリー、右はりんごの皮が入ってます。最近失敗続きだったので若干不安。単にほったらかしでは上手くいかないですね、愛情を持って接してやらねば。そういう意味で日々の語りかけは必要なのかも。今度こそ上手くいきますように。