「うちのお菓子」一覧

先日から家族みんな風邪をひいて、自分も最後の最後に罹ってしまいました。辛い峠は越えましたがまだ身体が思わしくないので、今日は休暇をとりました。で、カラダに優しめのおやつ。

引っ越し時にカインズホームで買った片手鍋が古くなってきたので新調。アマゾンで調べたらマルチポットなる商品があることを知り、試しに購入してみました。 この鍋、日頃の汁物以外にも、野菜を茹で...

もうすっかり秋ですね。先日、お世話になっている野菜農家さんの定期便に里芋が入っていました。せっかくなので里芋をペーストに加工してマフィンを自作してみました。甘みは余っていたリンゴの摩り下ろし汁...

今夏何度目かのバナナアイスづくり。バナナも値段相応で、たまに高いものを買うときれいにスイートスポットが浮いてきて痛みが少ない。台湾バナナを使えば甘味料なしでもしっかりと甘くなる（美味...

この週末は頂きもののたい焼きパンで「おうちたい焼き」を焼いてみました！ ホットサンドメーカー（バウルー）は持っていますが、たい焼きパンは初めて。ちなみにこれはニトリ製。なんだか可愛いね。...

天然酵母の仕込み。左はローズマリー、右はりんごの皮が入ってます。最近失敗続きだったので若干不安。単にほったらかしでは上手くいかないですね、愛情を持って接してやらねば。そういう意味で日々の語りか...

先日のお休みはあいにくの雨。風が強かったので外出はせず、娘と家の中で過ごしました。 こんな日は決まってコーヒーからスタート。今までサーバーはガラスビーカーを使ってたんですが、コーヒーがす...

お盆休み前半。暑くてたまりませんね〜。車に乗っても汗が止まらない〜。 さて、連休中は朝から昼まで子どものスイミング教室、午後は自宅で制作などしていました。コロナ禍で遠くに出かけることがで...

今週はお休みの日がたくさんあったので、おやつをいくつか作りました。 まずは、アーモンドココナッツミルクマフィン。 昨日はベイクドチーズケーキ。生クリームなしでややペタンコで...

週末に酵母の液種を仕込みました！ 今回は酒粕酵母（写真中）と豆乳ヨーグルト酵母（写真右）を調製しました。 酒粕酵母の発酵は気温の低い時期が適しています。酒粕の量がやや多かった気もし...