鯖カレー

最近、お昼は決まってカレーを食べています。この日はアマゾンで購入した鯖缶を使って鯖カレーを作りました。冷蔵庫にあった余り野菜を炒め、鯖缶と作り置きしておいたカレーペースト、水、塩を加えて出来上がり。自分はジャワカレーで特に不満はないんてすが、手作りのスパイスカレーだと特別な気分になれちゃいますね。

カレーペーストはエリックサウス稲田さんのレシピを参考にしています。短時間に本場の味が再現できる優れものです。ちなみにこっちにも美味しそうなカレーのレシピが乗っていますね。今度作って見ようかな。