天然酵母（１日目）

パンづくり用にレーズン酵母を仕込みました。ほぼ一年ぶりの天然酵母。

実は先週ひさびさに仕込んだら見事にカビてしまいまして、今週は再挑戦。

酵母が囁いています、急がば回れってね。