今日は仕事納めでした。一年間お疲れ様です。
12月は残業続きで家族と会話する時間が持てなかったので、年末年始は家族とゆっくり過ごしたいと思います。
明日からお休みなので、夜な夜な趣味のお菓子作り＆年賀状作成しています。
ブリキ型で焼くマフィンはキレイに膨らんで調子がいい！今回はシンプルなプレーンで。
では、作り方です。
＜材料＞
ココナッツミルク 300 g
メープルシロップ 90 g
太白ごま油 50 g
薄力粉 150 g
強力粉 150 g
ベーキングパウダー 大さじ１
＜作り方＞
ボールにココナッツミルク、メープルシロップ、ごま油を入れる。
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを篩にかけながらボールに入れる。
材料をさっくりと混ぜ合わせる。
180℃のオーブンで30分間焼く。